La Feria del Café más Importante del Sur de Colombia 2022 en Pasto, Nariño

Del 22 al 23 de septiembre de 2022 se realizará La Feria del Café más Importante del Sur de Colombia en Pasto, capital del departamento de Nariño. Evento a desarrollarse en el Museo Casona Taminango.

Programación La Feria del Café más Importante del Sur de Colombia 2022 en Pasto

Jueves 22 de septiembre

07:00 am - Registro Expositores y participantes de los campeonatos.
08:00 am - Reto de Tostadores. Lugar: Zona de concursos.
09:00 am - Publicación Top 20 concurso La Mejor taza de Mi Nariño 2022. Medios digitales/redes sociales. 
09:00 am - Apertura muestra comercial cafetera, cacaotera y turística. Lugar: Recinto Ferial.
09:30 am - Inicio Agenda de Experiencias y Académica. Lugar: Auditorio Principal Piso 1. 
02:00 pm - 06:00 pm - Shows de barismo café y chocolate. Lugar: Pabellón sabores a café y cacao. 
02:15 pm - 04:15 pm -  1er Campeonato de método de extracción artesanal (campeonato de preparación de café en olleta). Lugar: Tarima Cultural y Artística. 
04:30 pm - 05:00 pm - Taller Cafeteritos Digitales. Lugar: Pabellón sabores a café y cacao.

Viernes 23 de septiembre

07:00 am - Registro Expositores y participantes de los campeonatos.
08:00 am - Campeonato - Reto de Tostadores. Lugar: Pórtico de entrada.
09:00 am - El Gran Mercado Campesino del Pacífico Chocó, Cauca, Valle y Nariño. Lugar: Plaza de Nariño.
09:00 am - 12:00 m - Shows de barismo café y chocolatería. Lugar: Pabellón sabores a café y cacao.
09:00 am - Apertura muestra comercial cafetera, cacaotera y turística. Lugar: Recinto Ferial. 
08:15 am - 09:45 am - Show del Profesor Yarumo. Lugar: Tarima Cultural y Artística. 
10:00 am - Acto de apertura e inauguración de la Mejor Taza de Mi Nariño 2022. Lugar: Auditorio Principal Piso 1.
11:30 am - Muestra cultural. Lugar: Auditorio Principal Piso 1. 
02:00 pm - 06:00 pm - Show de barismo café y chocolate. Lugar: Pabellón sabores a café y cacao. 
03:00 pm - 07:00 pm - Apertura del campeonato de Aeropress Pastopress. Lugar: Tarima Cultural y Artística. 
04:00 pm - 05:00 pm - Show de chocolate a cargo de Ayuda en Acción. Lugar: Pabellón sabores a café y cacao. 

Sábado 24 de septiembre

07:00 am - Registro Expositores y participantes de los campeonatos. 
08:00 am - Apertura muestra comercial cafetera, cacaotera y turística. Lugar: Recinto Ferial. 
08:30 am - 12:30 pm - Rueda de Negocios. Lugar: Auditorio Piso 3. 
08:00 am - 12:00 m - Finalización Campeonato reto de Tostadores. Lugar: Zona de concursos. 
08:00 am - 12:00 m - Shows de barismo café y chocolate. Lugar: Pabellón sabores a café y cacao. 
09:00 am - 10:00 am - Finales campeonato de Aeropress Pastopress. Lugar: Tarima Cultural y Artística. 
11:00 am - 12:00 m - Show de helado artesanal en paila de cobre. Lugar: Pabellón sabores a café y cacao. 
02:00 pm - 06:00 pm - Shows de barismo café y chocolate. Lugar: Tarima Cultural y Artística. 
07:00 pm - Cierre Evento "La Mejor Taza de Mi Nariño 2022".

AGENDA DE EXPERIENCIAS Y ACADÉMICA 

Auditorio principal piso 1 

Jueves 22 de septiembre

09:30 am - Inicio agenda de experiencias y académica.
09:40 am - 10:25 am - Conferencia: Innovación tecnológica para acceso a mercados de alto valor. A través de esta conferencia se pretende dar a conocer a productores de café y de cacao con las nuevas herramientas y tecnologías desarrolladas para la implementación en finca y mejora de calidad en taza. 
10:25 am - 11:00 am - Conferencia: El sector cacaotero en Colombia. Con la participación del Presidente ejecutivo de FEDECACAO. Se dará a conocer el panorama general del sector en el País. 
11:00 am - 11:45 am - Conferencia: Rol de la mujer en la evolución de la cacaocultura colombiana. Resaltar el aporte de la mujer productora de cacao en las actividades presentes en toda la cadena. 
02:15 pm - 03:00 pm - Conferencia: La cafeología, una ciencia emergente en búsqueda de calidad e inocuidad. Como la ciencia aplicada en la producción y desarrollos de procesos en el café permite el mejoramiento de la calidad del grano. 
03:00 pm - 03:45 pm - Taller - conferencia: Caficultura nariñense con inteligencia artificial. A través de este taller se quiere dar a conocer la utilización de A.I. en el cultivo del café. 

Jueves 23 de septiembre

08:00 am - 10:00 am - 1er Encuentro Departamental de Mujeres Cafeteras y creación del Capítulo Nariño de la organización International Women's Coffee Alliance. 
10:00 am - 10:45 am - Conferencia: Human Rights Watch, componente de Paz. Exposición sobre Derechos Humanos en el territorio.  
11:00 am - 12:30 pm - Evento Formal de Inauguración. 
02:30 pm - 03:15 pm - Conferencia: Tendencias de consumo de café en el mundo. De la mano de un experto conocer las principales dinámicas comerciales del café procesado en el mundo. 
03:30 pm - 04:15 pm - Conferencia: La Comunicación como herramienta para lograr mejores ventas. 
04:15 pm - 05:00 pm - Conferencia: El Café en el mundo del agro. Desde la perspectiva del Dr. Parra Dussan, se quiere dar a conocer a productores y empresarios del mundo del café un contexto general de la caficultura en el mundo. 

Sábado 24 de septiembre

08:30 am - 09:15 am - Conferencia: Propiedad industrial y registro de marca. Socialización del proceso de registro de marcas y protección a la propiedad industrial. 
09:15 am - 09:30 am - Presentación líneas de trabajo y socialización de las actividades a desarrollar. Dirección de Turismo Departamental. 
04:00 pm - 06:00 pm - Evento de Clausura y Premiación: concurso y campeonatos. Premiación a La Mejor Taza de Mi Nariño 2022, Premiación al Campeonato del reto de Tostadores, Premiación campeonato Aeropress - Pastopress, Reconocimiento a La Mejor ruta turística de la Feria.