Agua de Panela cerca de ser Patrimonio Gastronómico y Cultural de la Nación

Tras el debate de control político realizado al pasado 6 de mayo al alcalde de Bogotá, Gustavo Petro, fue anunciada la una nueva plenaria de la Cámara de Representantes en que se estudiará la posibilidad de declarar el agua de panela como bebida nacional, símbolo de nutrición y salud, y patrimonio gastronómico y cultural de la nación.

El proyecto de ley impulsado por el congresista Guillermo García Realpe, que ya ha sido aprobado en tres debates anteriores, contempla, por ejemplo, que el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo ponga en marcha dentro de los dos años siguientes, a partir de la vigencia de esta ley, un proyecto estratégico para consolidar la generación de empleo y el crecimiento económico y sostenido entre los productores de panela en los departamentos donde se da origen a este producto.

Según el Senador Realpe el principal objetivo es que el gobierno adopte medidas para la protección, el mejoramiento, la promoción y el desarrollo del proceso de elaboración de la panela, segundo renglón de la economía rural colombiana después del café.

El próximo debate, en el que se espera la probación del proyecto de ley, será el 13 de mayo de 2015.