Sabores y Destinos en Ibagué: Congreso de Gastronomía y Turismo

Sabores y Destinos es el escenario en donde la gastronomía y el turismo se encuentran para difundir lo último en políticas que favorecen al sector, innovaciones en las cocinas colombianas, como acceder a nuevas oportunidades de negocios, y como la industria turística fortalece el desarrollo nacional.

Gastronomía, Hotelería, Moda, Industrias Culturales, en charlas, en talleres, en exhibiciones y en show, hacen parte de este gran congreso que busca difundir y llegar a mas colombianos que día a día trabajan por el mejoramiento continuo de su actividad para posesionar en el plano de exportaciones al turismo como el de mayor potencial.

El encuentro será en el Centro de Convenciones Alfonso López Pumarejo de Ibagué, los días lunes 22 y martes 23 de octubre de 2012.

Programación

Lunes 22 de octubre

07:30 a.m. - REGISTRO DE PARTICIPANTES

09:00 a.m. - ACTO DE INSTALACIÓN

09:40 a.m. - Estímulos a las ciudades creativas Experiencia Popayán GUILLERMO ALBERTO GONZÁLEZ

10:30 a.m. - COFFE BREAK

10:50 a.m. - LUIS ERNESTO FORERO, El Impacto de las Cocinas en la Demanda Hotelera.

11:40 a.m. - RAMON DARIO ZULUAGA, Colombia Tierra de Insumos para la Gastronomía Responsable.

12:30 p.m. - ALMUERZO

02:10 p.m. - HOBANY VELASCO, Postres Colombianos a la Vanguardia del Mundo

03:00 p.m. - BEATRIZ EUGENIA VELASQUEZ VELASQUEZ, Experiencia Exitosa de Medellín como Destino de Eventos a partir de organizarse como Cluster.

04:15 p.m. - COFFE BREAK

04:45 p.m. - CHARLES MICHEL Y ALEJANDRO CUELLAR, Sinergia del desarrollo de la Identidad Profesional.

05:40 p.m. - FRANCO BASILE, Los Medios de comunicación Impulsando las Regiones y su Gastronomía

06:30 p.m. - LUIS FERNANDO ROJAS,Campeón Bartender 2004 - 2005, Show Bartender, Pabellón comercial y final Cóctel Especial Tolima.

07:00 p.m. - ACTO DE INSTALACIÓN OFICIAL CONGRESO

Martes 23 de octubre

08:30 a.m ANATO

09:20 a.m. Sommelier Madrinaje de Bebidas y Cocina Colombiana, CASO TOLIMA. JUANITA ESPAÑA

10:10 a.m. - COFFE BREAK

10:30 a.m. - JULIANA LORA, La nueva marca de Colombia

11:20 a.m. - ALEJANDRO CUELLAR, Cocinas creativas - Flores comestibles

12:10 a.m. - ALMUERZO

02:00 p.m. - CARLOS FERNANDO VILLA, Las comunicaciones y su manejo a la luz del Neuromarketing

03:20 p.m. - VALENTIN GRIMALDI, Como realizar un buen Catering

05:00 p.m. - TURISMO EN PASARELA 2, DESFILE DE MODAS DEL SECTOR TURÍSTICO Y CONCURSO VISTA AL CHEF